Sibylla - um dos restaurantes mais lendários da Itália, que serve as primeiras pessoas que vêm a Roma há 300 anos. O papa Leão XII e o rei prussiano Maria Alexandrovna e o imperador japonês Yoko Ono e Neil Armstrong jantaram aqui, e hoje políticos e estrelas do show business.
Em abril, durante uma viagem com meus amigos para Villa d'Este em Tivoli, eu acidentalmente acabei neste restaurante a conselho da guia Irina Kravchenko. Eu admito, então eu não sabia nada sobre Sybil, mas simplesmente procurei um lugar para o almoço. Então a revisão será ainda mais objetiva porque eu estava esperando apenas o almoço, e aqui uma história dessas!
Localização e interior
O restaurante está localizado na Via della Sibilla, 50, Tivoli, junto ao desfiladeiro com vista para as cachoeiras.
- Site oficial: www.ristorantesibilla.com
- Instruções passo a passo: Como chegar ao Tivoli
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Nos dias quentes e ensolarados de abril a outubro, o terraço é uma característica indiscutível do restaurante. O panorama é verdadeiramente deslumbrante.
O restaurante tem vários quartos, nas paredes há muitas imagens históricas do Tivoli. A atmosfera é muito confortável.
Na entrada, um livro de comentários, não deixe de olhar.
Pratos
Claro, começamos nosso almoço com prosecco
Lanches leves - pão com tomate foi trazido quase imediatamente.
Com pão, como sempre, com cuidado, só eles já podem ser comidos.
E alguns minutos depois eles começaram a surpreender. Pela primeira vez em três anos de vida e viajando pela Itália, vi uma porção de antipasti. Parece que tudo é simples, mas muito elegante e delicioso.
E não só eu estou sozinho - as pessoas das mesas vizinhas literalmente alinhadas em fila, todos me pediram para fotografar um prato incomum.
Antipasto, de fato, é muito satisfatório, eu aconselho você a encomendar para 2-3 pessoas e compartilhar.
Depois houve uma salada com frango.
Uma porção de ravioli com queijo burrata (Burrata - queijo italiano feito de leite de búfala, um tipo de mussarela).
Carne de vitelo (Lombata di Vitella).
Sobremesas
Nas mesas vizinhas, os visitantes comiam sobremesas e, embora já estivéssemos cheios, não resistíamos e pedíamos tudo o que estava disponível. Biscoitos italianos com pistache trouxeram um bônus.
Loose Cake Millefolie (Sbriciolata Millefoglie)
Deliciosa sobremesa Delícia de Limão (Delizia Limone)
Tiramisu é minha sobremesa italiana favorita e, claro, eu tento em quase todos os lugares. Tiramisu em Sibylla - agora, com confiança, entra no TOP dos melhores do ranking ITÁLIA FOR ME.
Conta
A conta para 3 pessoas foi de 159 euros. Muito ou menos disso será decidido individualmente por todos. Em princípio, é claro, é possível administrar uma quantia muito mais modesta - sem champanhe, antipastos e sobremesas, mas só vivemos uma vez, certo?
Resumo
Se você estiver procurando por um restaurante incomum com uma bela vista para um momento festivo ou apenas vir ao Tivoli por um dia com uma visita guiada - o restaurante Sybil é imperdível. A vista panorâmica é digna dos verdadeiros reis! Mesmo no pátio do parque infantil de verão encontra-se quase o templo antigo da Roma Antiga, perfeitamente preservado, sob o qual existe uma reserva, onde no meio de uma floresta repentinamente encontram-se entremeadas de magníficas cascatas Tivoli na villa gregoriana.. O preço médio de um cheque para um almoço completo ou jantar (antipasti, prato principal, sobremesa, vinho) - 40-50 euros por pessoa - isto é cerca de 1,5 vezes o preço médio para restaurantes romanos, mas o montante gasto é mais do que compensado por impressões e qualidade italiana a cozinha. Eu recomendo.
