Já em 5 de setembro, milhares de gourmets italianos de todo o mundo vêm a Parma para provar o Prosciutto di Parma.
Pela décima sétima vez em Parma e seus arredores, o Festival de Presunto de Parma (Festival do Presunto de Parma) será realizado, onde por várias semanas os hóspedes e moradores da cidade experimentarão diferentes tipos de produtos locais incríveis.
Prosciutto di Parma é uma das marcas da ensolarada Itália. Presunto espasmódico surpreendentemente perfumado não deixará ninguém indiferente. Surpreendentemente, este produto maravilhoso é feito com bastante facilidade: para a sua preparação, você precisa apenas de presunto, sal marinho, ar e ... tempo da mais alta qualidade. Os mestres de presunto locais prestam especial atenção à qualidade do presunto, especialmente os porcos de engorda com milho, frutas e soro de leite, que permanecem da produção do famoso queijo parmesão.
Em primeiro lugar, o presunto preparado é esfregado com sal e deixado a secar ao ar livre durante vários meses. De vez em quando, o futuro presunto é perfurado e provado para avaliar se o presunto está pronto. As tradições de preparar um produto bem conhecido são cuidadosamente passadas de geração em geração, e uma organização especial - o consórcio de presunto de Parma (Consorzio do Prosciutto di Parma) - verifica cuidadosamente a qualidade do presunto.
Os organizadores do festival, que será realizado em Parma de 5 a 21 de setembro, se oferecem para conhecer todas as sutilezas e detalhes da preparação do presunto Parma. O Parma Ham Festival é um verdadeiro paraíso gourmet. Neste ano, cerca de 150 empresas de manufatura de presunto, além de 4.300 fazendas de criação de suínos, participarão dela. Além de degustações de presunto, o programa do festival inclui eventos culturais e esportivos, noites de música, bem como inúmeras competições para crianças.
O ponto culminante das festividades serão os Open Doors Days, quando as principais empresas de manufatura abrirão suas portas em presunto, convidando a todos para assistir pessoalmente à produção do cartão de visita de Parma e saborear presunto fresco. As excursões nas instalações de produção serão realizadas apenas em determinados dias: 7, 8, 13 e 14 de setembro. Para fazendas onde as excursões ocorrerão, os ônibus gratuitos serão executados. Além de visitar fazendas e empresas que produzem o lendário presunto, será possível ir aos vinhedos locais como parte do festival.
Os organizadores do festival também recomendam que todos os visitantes do festival visitem o Museu do Presunto de Parma, localizado na pequena cidade de Langhirano, a 22 km de Parma.
Detalhes e uma programação de eventos podem ser encontrados no site oficial do festival: www.festivaldelprosciuttodiparma.com
Como chegar a Parma
A distância de Parma a Milão é 120 quilômetros, a Veneza - 250 quilômetros, a Florença - 190 quilômetros, a Rimini -210 quilômetros. Você pode visualizar a programação de voos e comparar as opções de hospedagem usando o formulário de pesquisa abaixo:
A maneira mais conveniente de chegar a Parma é de trem: a cidade está na intersecção de um dos maiores entroncamentos ferroviários da Itália. Consulte as instruções de autoatendimento de bilhetes de trem em trenitalia.com
Você também pode chegar a Parma de carro nas rodovias A1 (Milão - Roma - Nápoles) e A15 (Parma - La Spezia). Compare os preços de aluguel de carros e escolha a opção mais barata usando o serviço auto.italy4.me
