Continuando o post O que experimentar na Itália a partir de comida hoje, BlogoItaliano incidirá sobre os três mais famosos, talvez, iguarias da cozinha italiana. E mesmo que não planejemos “descobrir a América” com este post, podemos nos lembrar das guloseimas sem as quais uma viagem à Itália não poderia ser considerada completa.
Prosciutto nº 3
Lembrando prosciutto, você não pode poupar os vegetarianos, privados de prazer para provar esta iguaria. E embora a lista de pratos italianos e produtos suínos seja muito longa, o presunto é talvez o mais famoso deles. A região de Emilia-Romagna é mais conhecida por seu presunto e por ser muito escrupulosa nos arredores de Parma.
Então prosciutto é presunto italianoesfregou com sal, que é produzido a partir de presunto. A mais famosa das variedades - Parma - também é famosa pelo fato de que nenhum outro ingrediente além do sal marinho é usado para sua produção. O processo de fazer o presunto “direito” começa com a criação de porcos e o fornecimento de um menu especial, que pode variar significativamente dependendo do fabricante. Salga seca e secagem por um longo período - os segredos da secura e aroma surpreendente deste presunto. Na mesa, o presunto é mais frequentemente servido em fatias muito finas.
Parma em setembro - o melhor lugar e tempo para os amantes do presunto italiano
A melhor época e lugar para os amantes de presunto é Parma em setembro, quando a cidade organiza o festival anual de presunto. Durante o festival, muitos fabricantes organizam passeios em suas oficinas, revelando aos visitantes os segredos de sua preparação e permitindo que você experimente o produto final em toda a sua diversidade.
Gelato No. 2
Mesmo se você considerar o sorvete muito prejudicial e de alto teor calórico, então a Itália é um país onde você pode se permitir "pecar", e se você cair no pecado uma vez, é improvável que você resista a passar gelataria colorida.
Tradição sorvete italiano muitos pesquisadores ainda vêem os antigos romanos, mas na forma que conhecemos agora, o gelato surgiu no século 16 em Florença. Embora Florença apareça como a cidade que deu ao mundo um gelato, você não deve se deixar levar pela ideia de que é aqui que é o melhor. Sorvete excelente na Itália pode ser encontrado em toda parte. Contendo menos ar do que a fábrica, mais doce e menos frio, permite sutilmente sentir a gama de sabores. E estes últimos são surpreendentes, porque mais de 500 tipos de gelato são produzidos no país. Em geral, pecar e pecar ...
Segundo a lenda, gelato apareceu no século 16 em Florença
No. 1 Pizza
Talvez o artigo mais famoso das exportações culinárias italianas, pizza muito comum em todos os Apeninos. No entanto, se mencionarmos separadamente, então, é claro, a pizza mais famosa é preparada em Nápoles.
Em Nápoles, famosa pela invenção da pizza, eles levam sua criação muito a sério. Na cidade, bem como em toda a região da Campânia, você pode ver as pizzarias exibindo orgulhosamente a placa “vera pizza napoletana”, que é, na verdade, um sinal da qualidade da pizza local.
Pizza napolitana servida na mesa em uma peça
Tradicional Pizza napolitana servido na mesa em uma peça e deve ser comido com uma faca e garfo. As opiniões sobre se separar a crosta ou comer pizza inteira são compartilhadas até mesmo entre os próprios napolitanos. Em termos de faca e garfo, a tradição é mais "severa": é considerado errado tocar na pizza com as mãos. Uma das razões para o uso de talheres está na superfície: a pizza italiana é geralmente mais “molhada” do que suas contrapartes fora dos Apeninos. Isso aconteceu porque a mussarela local, usada como um dos principais ingredientes, contém mais água do que os equivalentes estrangeiros.
Diferenças regionais na preparação de pizza e os ingredientes utilizados são encontrados em toda a Itália, no entanto, a fim de obter a experiência mais colorida, vale a pena ir a Nápoles.
Fotos de roboppy, mischiru, josh liba e lightmatter
