Há um restaurante familiar em Umbria, onde você está bem. Aqui eu quero cantar odes à cozinha italiana da Úmbria, curtir a vida com os amigos. Nem todo mundo foi dado para chegar aqui, mas se você se encontrar aqui, eu ficarei sinceramente feliz por você.
Bar ristorante da giovannino - restaurante na estrada a 10 km de Assis. Este, agora não é mais um lugar secreto, foi aberto para nós pelo proprietário da casa de campo Relais Parco Subasio Christian, sobre quem escrevemos.
Aqui está uma história clássica italiana: a mãe cozinha na cozinha, as crianças trabalham como garçons e o pai escreve as contas no bar. Contas, olhando para frente, vou dizer preços penny.
O interior do restaurante é bastante ascético, mas esse não é o ponto.
Antes de estudar o cardápio, pedimos um litro de vinho caseiro por 5 euros. Amigos, 5 euros - você entende? Mesmo no mais barato Carlo Menta Roman você vai pagar 8 euros.
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Agora vamos começar a explorar o menu.
Pastas caseiras prevalecem, eu aconselho que você experimente tudo em ordem todos os dias: Strangozzi, Spaghetti, Ravioli. Você já prestou atenção ao preço dos pratos.
O segundo prato, claro, é carne.
E agora vamos passar para realidades e especificidades. Companhia antipasti, leve para 2-4 pessoas para aquecer - você vai ficar louco com cheiros e sabores. Devo descrever cada ingrediente se a Internet não transmitir cheiros? Você só pode fantasiar.
Pão, me dê mais desse pão incrível.
Mais um litro de vinho caseiro para torná-lo mais divertido. Em um dos jantares, pedi para trazer algumas garrafas do melhor vinho engarrafado, depois de especificar que nada deveria ser trazido por 100 ou mais euros. Para o qual foi recebida uma resposta calmante pela garçonete que eles já não têm vinho mais de 15 euros por garrafa.
Na verdade, você pode escolher qualquer tipo de massa e recheio de molho. Tentamos de tudo e ficamos encantados.
Mas o que mais me impressionou foi o bife de cordeiro. Toda a carne que eu experimentei antes daquele dia acabou sendo diferente. Eu admito, eu nem imaginava o que poderia ser tão delicioso!
- Site oficial do restaurante: www.ristorantedagiovanninoassisi.com
- Endereço: Località Ponte Grande 89 / a, 06081 Assisi PG
Se você vem a Roma por alguns dias e quer se familiarizar com as características da cozinha da Úmbria, então eu recomendo uma excursão de um dia de Roma a Umbria com gourmet Vladislav Doro.
