A crise econômica chegou às mesas dos italianos, ameaçando a saúde dos habitantes de um país bonito que está tentando sair de uma situação financeira difícil e confusa. No ano passado, seis em cada dez italianos comeram alimentos vencidos, o que é um eco muito alarmante da crise que tomou conta do país.
Essa é a conclusão a que chegaram os pesquisadores da Coldiretti, resumindo recentemente os resultados de uma pesquisa online. Além disso, quase 34 por cento dos entrevistados admitiram que estavam colocando comida na mesa cujo prazo de validade estava acabando ou expirando, enquanto 15 por cento dos italianos disseram que comiam alimentos que valiam a pena comer há mais de duas semanas. . 2 por cento dos entrevistados indicaram no questionário que eles nunca verifique a vida útil dos produtos quando vai à loja e antes de usá-los.
Em geral, como adverte Coldiretti, consumir produtos vencidos pode afetar negativamente sua saúde, sem mencionar que você dificilmente desfrutará de uma refeição que inclui elementos estragados: eles perdem não apenas suas características gustativas. mas também nutritivo.
Coldiretti também argumenta que a tendência atual mostra claramente o quanto o povo italiano foi afetado pela crise econômica.
Assim, em 2013, os italianos se tornaram menos propensos a comprar frutas e legumes: cada família média em um ano adquiriu cerca de 320 quilos de presentes da natureza, o que representa cem quilos a menos do que no ano anterior. A agência nacional de estatísticas italiana chegou a afirmar que 16,8% da população do país não pode comprar alimentos ricos em proteínas a cada dois dias.
No entanto, o Ministério da Saúde italiano alertou anteriormente que hoje existe apenas um pequeno número de produtos cuja vida útil não mudou: leite fresco (7 dias) e ovos (28 dias). Quanto aos demais produtos comestíveis, sua vida útil é definida de acordo com vários fatores, como o tipo de processamento, o tipo de matéria-prima, o método de embalagem.
É por isso que muitas vezes os clientes podem se deparar com produtos com datas de validade diferentes. De uma forma ou de outra, os médicos recomendam fortemente a ingestão de alimentos imediatamente após a compra.
A tentação de comer alimentos estragados é muitas vezes ditada pelo desejo de cortar os custos dos alimentos, explica Coldiretti. Esse é o objetivo seguido por mais de 73% dos italianos pesquisados. No entanto, esta não é a melhor saída: depois de economizar uma certa quantidade em produtos de qualidade, é provável que você a gaste em seu tratamento para doenças do trato gastrointestinal, como gastrite ou úlceras.
É por isso que a Coldiretti insta cidadãos da Itália a cuidarem de sua saúde e usarem exclusivamente produtos frescos, a maioria dos quais pode ser comprada em mercados locais por um preço reduzido.
