Não é segredo para ninguém que o frequentemente pretendido azeite italiano é realmente de origem completamente diferente: espanhol, marroquino ou tunisino. Obviamente, no caso de uma falsificação de baixa qualidade, o comprador pode mudar radicalmente sua opinião sobre o azeite de azeitonas selecionadas que crescem em campos espaçosos sob o sol da Toscana. Nós pegamos algumas dicas muito úteis que serão úteis para determinar este óleo e escolhê-lo.
- Verifique o nome do produtor de azeite na Internet, verifique se é real. Fabricantes deste produto, como regra geral, têm o prazer de convidar a todos que querem visitar seus bosques, e também instalar webcams para que potenciais compradores possam se certificar de que todo o processo de preparação do chamado "ouro líquido" seja realizado de acordo com as normas. Além disso, os respeitáveis produtores de azeitonas participam constantemente de inúmeras competições, onde recebem vários tipos de prêmios, que também podem ser vistos no site da empresa na Internet.
- Preste atenção às letras pequenas diretamente no rótulo. De acordo com os padrões estabelecidos nos EUA e na União Européia, os fabricantes devem indicar a verdadeira identidade dos produtos no rótulo. Muitas empresas frequentemente escrevem ao lado do nome do azeite “Made in Italy”, que não pode deixar de chamar atenção, mas os rótulos abaixo escrevem o local real de produção em letras minúsculas. Tenha cuidado.
- A cor verde do óleo não significa sua alta qualidade. A cor do azeite é talvez o fator mais importante na escolha deste produto. Geralmente varia de amarelo a verde. No entanto, a cor verde saturada do produto amado das azeitonas não significa que é da mais alta qualidade. By the way, especialistas que avaliam o óleo, especialmente ao usar óculos com óculos azuis ou verdes, para ignorar a cor da substância que estão testando.
- O número de etapas de processamento. As azeitonas passam por uma prensa especial apenas uma vez. E a inscrição “primeira impressão” não significa que os tempos subseqüentes (como se eles existissem) melhorassem a qualidade do óleo. Portanto, tais frases no rótulo são apenas uma jogada de marketing destinada a influenciar o comprador.
- O azeite extra-virgem é produzido apenas com a ajuda de dispositivos mecânicos, sem o uso de solventes ou outras substâncias, a uma temperatura abaixo de 30 graus Celsius. O azeite produzido a uma temperatura mais elevada não pode ser considerado um produto de alto nível.
- Lembre-se que oxigênio, luz e altas temperaturas são as piores condições para armazenar azeite. É por isso que deve estar em um lugar escuro, com um teor mínimo de oxigênio. Antes de comprar uma garrafa de "ouro líquido" certifique-se que o vendedor manteve nas condições certas.
- O azeite de oliva não é um produto cuja qualidade melhora com o tempo. Antes de comprá-lo, preste atenção à data de fabricação e selecione uma garrafa da safra do ano atual. Compre apenas a quantidade necessária de óleo, não estocar por vários anos de antecedência.
- E, finalmente, se você tiver sorte o suficiente para chegar à Itália, não perca a oportunidade de ir ao olival e ver por si mesmo como um produto incrível é feito!
